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有一种面食，它不仅是充饥的好菜，更是艺术的结晶，这就是庆阳花馍。在传统节日、婚丧嫁娶、乔迁祝嘏等场所，花馍都演出着弗成或缺的变装。因此庆阳民间有“有事就有馍，有馍就有事”的说法。

庆阳花馍的制作，是一场匠心与武艺的践诺。先将精选优质的面粉倒入大盆，安定加入温水与酵母，同期用手不断搅动，使面粉与水初步交融，酿成面絮。再把多样生果、蔬菜榨成汁，加入牛奶鸡蛋，搭配红豆、绿豆、土豆泥等馅料。

接着，把面絮反复揉搓，直至面团名义光滑如镜，手感均匀邃密无比。揉好的面团被遗弃在温和之处，静静恭候发酵。

本领东谈主阐述心中的构想，历程搓、持、切、剪、压、印等多谈工序，一霎将面团幻化出多样奇妙的形式。

花鸟鱼虫、飞禽走兽、听说东谈主物齐可成为花馍的造型。这些花馍造型传神，颜色娟秀。

花馍是当地东谈主抒发心机、传递祝愿的终点面容。它是黄土高原上的艺术瑰宝，用最质朴的食材，演绎着最华好意思的篇章，袭取着流传已久的故事和风俗。

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监制丨赵旭 刘湛

记者丨王妍

裁剪丨王妍

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