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焯水是作念饭时的常见工序开云体育(中国)官方网站
作念对了很健康
作念错了养分和口感皆会大打扣头
这几种蔬菜
烹调前一定先焯水↓↓
可能被寄生虫混浊的蔬菜
水生植物很可能被寄生虫混浊，比如咱们常吃的荸荠、莲藕、菱角等。径直食用可能感染姜片虫，轻则腹痛泻肚、恶心发烧，严重者还会激发肠按捺，致使死亡。焯水后再凉拌，能保证食用安全性。
不好清洗的蔬菜
有些蔬菜名义抗拒整，比如西蓝花、菜花等，不仅容易藏垢纳污，也容易存在农药残留。不外，西蓝花在蔬菜中算是维生素C相比丰富的，焯水本领别太久，幸免维生素C亏蚀殆尽，一般焯水1～2分钟即可。
开首：央视一套微信公众号
